Selon Nouchka Simic, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans le sport, le jus de betterave est un excellent choix pour ceux qui s'initient à la course à pied. Ce breuvage plein de bienfaits contribue non seulement à la performance sportive mais aussi au bien-être général.
Running : un coup de pouce contre la fatigue musculaire
Vous avez décidé de vous lancer dans la course à pied ? Dans une vidéo partagée sur Instagram, Nouchka Simic recommande d'incorporer le jus de betterave dans votre routine.
Elle souligne que “le jus de betterave est riche en nitrates, lesquels se transforment en oxyde nitrique dans le corps”. Celui-ci a pour effet de dilater les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin. En conséquence, les muscles bénéficient d'un apport accru en oxygène et en nutriments, ce qui favorise l'endurance et aide à retarder la fatigue.
Préparer un jus de betterave maison facilement
Si vous buvez régulièrement du jus de betterave, vous remarquerez sans doute une amélioration de votre endurance lors de vos séances de course. Cette bonne habitude pourrait vous permettre de courir plus efficacement et plus longtemps.
Nouchka Simic précise que “la teneur en nitrates varie en fonction de la marque de jus, mais en moyenne, ce dernier contient entre 5 et 8 mmol de nitrates pour 500 mL”.
Voici comment préparer du jus de betterave à la maison : Pas besoin d'extracteur : mixez simplement une betterave rouge bio avec 200 mL d'eau. Pour un goût agréable, ajoutez le jus d'1 citron bio, une pomme bio ou une pincée de cannelle. Filtrez à l’aide d’un tamis avant de déguster.
