Découvrez cette recette succulente de biscuits moelleux à base de blancs d'œufs, parfaite pour utiliser les restes tout en vous régalant. Simple et rapide, ces douceurs aérées plairont à toute la famille !
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, montez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes à l'aide du batteur électrique.
Étape 3
Incorporez le sucre progressivement tout en continuant de battre, jusqu'à obtenir une meringue brillante et épaisse.
Étape 4
Ajoutez délicatement le beurre fondu et l'extrait de vanille, en utilisant une spatule pour ne pas casser les blancs.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange, puis incorporez-les avec précaution.
Étape 6
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Prenez soin de parsemer chacune de vos mottes de pâte avec des amandes effilées pour un croquant délicieux.
Étape 8
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Une fois cuits, laissez refroidir sur une grille de refroidissement avant de savourer.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Ces biscuits s'accompagnent parfaitement d'un thé noir aromatique ou d'un café doux, équilibrant merveilleusement leurs saveurs sucrées.
L’information en plus
Les blancs d'œufs sont souvent négligés dans les recettes nécessitant uniquement des jaunes, mais cet en-cas est une excellente manière d'éviter le gaspillage tout en se régalant avec une douceur légère.
