Les pâtes aux lardons et fromage de chèvre sont une option parfaite pour un repas réconfortant. Ce plat allie simplicité et plaisir gustatif, idéal pour impressionner vos convives sans y consacrer trop de temps. Suivez notre recette et ajoutez une touche de sophistication à vos dîners.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
€
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 200 grammes de lardons
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 millilitres de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Casserole
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Réduisez le feu et incorporez l’ail pressé dans la poêle, puis faites revenir pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche et le fromage de chèvre émietté, puis remuez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 5
Incorporez les pâtes cuites et mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce.
Étape 6
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Servez chaud.
Astuces de chef
Pour une touche de couleur et de fraîcheur, ajoutez des épinards frais ou du basilic ciselé à la fin de la cuisson.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay complétera parfaitement les saveurs de ce plat crémeux.
Informations supplémentaires
Bien que d’origine italienne, ce plat a conquis les cuisines du monde entier grâce à sa facilité de préparation et son goût savoureux. Les variantes sont nombreuses, mais l'ajout de lardons et de fromage de chèvre lui donne une touche française unique.
