Des neurologues révèlent les aliments à éviter pour préserver la santé de notre cerveau. En effet, un régime alimentaire équilibré est essentiel pour maintenir nos capacités cognitives sur le long terme.
Selon des spécialistes, plusieurs aliments courants nuisent à notre santé cérébrale. Dans une discussion avec Buzzfeed, ils mettent en garde contre des produits alimentaires qui, consommés fréquemment, affaiblissent les vaisseaux sanguins du cerveau, favorisent l'inflammation, et diminuent notre performance cognitive.
Aliments nuisibles : un impact sur la santé cérébrale
Les boissons sucrées sont en première ligne. En saturant notre métabolisme avec du glucose, elles provoquent des pics de glycémie, entraînant inflammation et endommagement des microvaisseaux, ce qui augmente le risque de démence et d'AVC. Le Dr Shaheen Lakhan, neurologue, souligne que même les versions "light" ne sont pas la solution, car les édulcorants artificiels peuvent accroître le désir de consommer encore plus de sucre, perturbant ainsi notre régulation de l'appétit.
En ce qui concerne la margarine, celle d'ancienne génération est à éviter en raison des graisses trans qu'elle contient, lesquelles ont été bannies par la Food and Drug Administration (FDA) en 2018. Bien que de nombreuses margarines actuelles aient éliminé ces huiles, il est crucial de lire les étiquettes. Quant aux frites, leur consommation régulière est associée à des effets néfastes sur l'intégrité de la barrière hémato-encéphalique et sur la mémoire, en raison des graisses oxydées.
Facteurs à prendre en compte : alcool, café et cannabinoïdes
Concernant la bière, cette dernière apporte des "calories vides" et de l'alcool, une neurotoxine à haut risque même à faible dose. Le Dr Byran Ho, neurologue, conseille de réduire la consommation d'alcool pour préserver nos neurones, notant que la bière n'offre aucune valeur nutritionnelle.
Pour le café décaféiné, la méthode de décaféination est déterminante. Certaines méthodes utilisent des solvants comme le dichlorométhane, qui, bien que réglementé, peuvent poser des risques. Il est préférable d'opter pour des méthodes moins invasives comme le 'Swiss Water' ou le CO₂. Cela est particulièrement pertinent pour les femmes enceintes.
Cannabis et protéines : prudence et choix éclairés
Les produits alimentaires infusés au cannabis, notamment ceux contenant du THC, peuvent entraîner des complications en resserrant les artères cérébrales, augmentant ainsi le risque d'AVC. Pour le cannabis, le Dr Lester Leung met en garde contre ses effets à court terme sur les fonctions cognitives.
Enfin, il convient de mentionner les poudres de protéines, qui contiennent souvent des édulcorants artificiels et divers additifs néfastes. La neuroscientifique Friederike Fabritius rappelle que notre microbiote intestinal influence notre cerveau. Un déséquilibre intestinal peut entraîner des inconforts et nuire à nos capacités d'attention et notre humeur. Il est donc sage de privilégier des produits simples avec peu d'ingrédients ou même des aliments basiques comme le skyr ou le tofu soyeux mélangé.
En résumé, il est essentiel de limiter les pics de sucre liquide, d'éviter les graisses trans, de réduire la consommation d'aliments frits, de modérer l'alcool, et de privilégier des protéines de qualité. Ces ajustements permettent de soutenir la santé du cerveau de manière durable.
