Actuellement, le site 750 g organise un concours créatif autour de la délicieuse soupe de fraise Andros. Que vous soyez pressé, gourmet ou passionné de cuisine, laissez libre cours à votre imagination pour concocter des recettes originales avec ce produit. De magnifiques récompenses vous attendent, avec à la clé un robot Kitchen Aid Artisan rouge pour le vainqueur!
Pour ma part, je vais tenter de soumettre deux recettes d'ici la date limite du 24 juin 2013 : une rapide pour les pressés et une plus élaborée pour les initiés. C'est cette dernière que je vous présente aujourd'hui, avec un magnifique cheesecake marbré façon Napolitain, mêlant les saveurs de fraise, vanille et chocolat.
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Ces trois délicieuses saveurs se combinent parfaitement dans un cheesecake moelleux riche en goût !
Cheesecake zébré façon Napolitain
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
Pour la croûte
- 150 g de biscuits
- 100 g de beurre fondu
Pour la garniture à la fraise
- 200 g de cream cheese
- 50 g de buttermilk (lait fermenté)
- 50 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 40 g de farine
- 120 g de soupe de fraises Andros
Pour la garniture au chocolat
- 200 g de cream cheese
- 100 g de buttermilk (lait fermenté)
- 90 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 20 g de farine
- 30 g de cacao amer en poudre
Pour la garniture à la vanille
- 200 g de cream cheese
- 120 g de buttermilk (lait fermenté)
- 90 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 20 g de farine
- 3 cuillères à café de vanille en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Mixez les biscuits pour les réduire en miettes, puis mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez cette préparation dans un moule à charnière ou un cercle de 20 cm de diamètre et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Dans des bols séparés, préparez chaque garniture en fouettant tous les ingrédients ensemble. Versez une cuillerée de garniture à la vanille au centre du moule, puis ajoutez délicatement la même quantité de garniture au chocolat au centre. Ajoutez aussi la garniture à la fraise au centre.
- Répétez l’opération en alternant les saveurs jusqu'à épuisement des garnitures. Enfournez pendant 45 minutes, puis laissez refroidir dans le four éteint.
Notes
Pour des marbrures plus fines, utilisez des cuillères plus petites lors du versement des garnitures. Si vous préférez des rayures plus épaisses, augmentez la taille de la cuillère utilisée.
