Vos amis sont de passage et vous souhaitez les surprendre sans vous compliquer la vie ? Ne vous inquiétez pas, cette recette de croquettes de courgette et mozzarella, facile et rapide, est exactement ce qu'il vous faut !
Si vous voulez épater vos convives lors de votre prochaine soirée, cette préparation simple saura répondre à toutes vos attentes. L’influenceuse culinaire Aux Fourneaux nous montre comment réaliser ces petites bouchées alliant le croquant de la panure et le fondant de la mozzarella, prêtes à être savourées à tout moment.
Recette des croquettes de courgette et mozzarella
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail hachée
- 80 g de mozzarella en dés
- 50 g de farine
- 1 œuf
- Chapelure et parmesan pour enrober
- Huile d’olive
Préparation :
- Rincez et râpez la courgette. Égouttez-la pour éliminer l'excès d'eau (vous pouvez utiliser un linge).
- Dans un saladier, mélanger la courgette avec l’ail, la mozzarella, la farine, et incorporez l’œuf. Assaisonnez avec sel, poivre et cumin.
- Formez des boulettes, passez-les dans la chapelure et le parmesan, puis déposez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d'huile d'olive et enfournez à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
La courgette, un légume polyvalent
Indissociable de la belle saison, la courgette se consomme sous diverses formes et accompagne à merveille vos plats estivaux. Privilégiez les courgettes fermes et lisses, de petites tailles, pour éviter l'amertume.
Conservez-les dans un endroit frais et sec pour profiter pleinement de leurs bienfaits, évitant ainsi le réfrigérateur qui pourrait les altérer. Riche en eau, peu calorique (20 kcal pour 100 g), la courgette est idéale pour ceux qui surveillent leur ligne.
Elle regorge de fibres, de vitamines C et E, et d'antioxydants, faisant d'elle un allié pour une alimentation saine. En plus, ses minéraux comme le potassium et le magnésium complètent sa richesse nutritionnelle.
