Le talent belge Elliott Van De Velde a été éliminé dès la première émission de Top Chef 2022. Voici un aperçu de son parcours fascinant.
- Un parcours autodidacte
- Sa société d'événements culinaires
- Une cuisine engagée
[Mis à jour le 16 juin 2022 à 12h22] Elliott Van De Velde, l'un des trois candidats belges de Top Chef 2022, a été éliminé dès les premiers tours. Ce jeune chef autodidacte, diagnostiqué HPI (haut potentiel intellectuel), a embrassé la cuisine il y a seulement six ans.
Un parcours autodidacte
Elliott Van De Velde a fait preuve de créativité dans l'événementiel bruxellois avant de découvrir sa passion pour la gastronomie. Il a d'abord travaillé comme chef et responsable de partie, aux côtés de réputés chefs tels qu'Yves Mattagnes et Isabelle Aprin. En 2016, il se lance dans l'aventure entrepreneuriale avec Little Chef, une société dédiée aux événements culinaires.
Sa société d'événements culinaires
Bien qu'Elliott ne possède pas de restaurant à proprement parler, sa société Little Chef est devenue un acteur incontournable de la scène gastronomique à Bruxelles. En parallèle, il gère également le Hearth Project, une initiative à but non lucratif qui propose des repas gastronomiques à partir d'invendus alimentaires. Ce projet reflète son engagement envers le zéro déchet et une cuisine responsable.
Une cuisine engagée
Son approche culinaire allie intuition et conscience. Diagnostiqué HPI, Elliott a souvent été mal compris, mais il utilise la cuisine comme moyen d'expression. Son style audacieux et innovant devrait captiver le jury de Top Chef.
Son Instagram
Sur son compte Instagram, @elliott_vandevelde, il partage non seulement ses créations culinaires et ses événements, mais également des moments précieux avec sa famille. Sa plus grande fierté reste sa compagne et leur petite fille, qu'il met souvent en avant dans ses publications.
