Ingrédients frais pour une recette réussie
Pour réaliser cette délicieuse mozzarella fumée, voici les ingrédients essentiels :
- 250 g de mozzarella
- 2 branches de romarin frais
- 200 g de mesclun (salade mixte)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la mozzarella fumée
Commencez par préchauffer votre fumoir ou votre barbecue à température modérée. Embrochez les branches de romarin et placez-les sur la grille. Lorsque le romarin commence à dégager son arôme, ajoutez la mozzarella pour qu'elle s'imprègne des odeurs fumées, pendant environ 5 minutes.
Assemblage et service
Dans un grand plat de service, disposez le mesclun. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis ajoutez la mozzarella fumée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
