La confiture d'abricots évoque des souvenirs d'été et de douceurs partagées. Grâce au Thermomix, confectionner cette délicieuse préparation devient un jeu d'enfant. Suivez nos conseils pour régaler vos proches avec des saveurs authentiques.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg d'abricots frais
- 500 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Spatule
- Bocaux en verre stérilisés
Préparation
Étape 1 : Lavage et préparation des abricots
Pour commencer, lavez soigneusement les abricots sous l'eau courante et coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Gardez la peau, qui apporte goût et nutriments.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Placez les demi-abricots dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron, qui aide à la prise de la confiture tout en préservant la couleur.
Étape 3 : Cuisson et vérification
Programmez le Thermomix en mode Varoma à vitesse 2 pendant 35 minutes. Pour une consistency plus épaisse, prolongez légèrement la cuisson. Testez la consistance en plaçant une goutte de confiture sur une assiette froide : si elle se fige vite, elle est prête !
Étape 4 : Mise en pot
Versez délicatement la confiture chaude dans les bocaux stérilisés à l'aide d'une spatule et fermez-les bien.
Astuces de chef
Pour stériliser vos bocaux, plongez-les dans l'eau bouillante ou passez-les au four pendant quelques minutes, garantissant ainsi une meilleure conservation.
Accords mets et boissons
Pour sublimer cette confiture, pensez à l'associer avec un vin doux tel qu'un Muscat, idéal en accompagnement de desserts.
Info complémentaire
L'abricot est une véritable source de vitamines A et C, enrichissant notre alimentation tout en étant savoureux. Offrez-lui une place de choix dans votre cuisine !
