Vous êtes pressé mais souhaitez préparer un repas délicieux ? Voici une recette simple et saine qui met en valeur les crevettes accompagnées de tomates et d'épinards. C'est un voyage gustatif qui vous ramènera en Italie !
Clara, une diététicienne passionnée suivie par plus de 11 000 abonnés sur Instagram, partage régulièrement des recettes nutritives et gourmandes sur son compte @claradietetique. Dernière en date : les crevettes à la toscane, une recette rapide qui saura séduire vos papilles.
Ingrédients pour deux personnes
Pour réaliser ce plat express, vous aurez besoin de :
- 200 g de crevettes roses
- 4 poignées d'épinards frais
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 brique de pulpe de tomate ou une boîte de tomates concassées
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel
Préparation étape par étape
Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle avant d'y ajouter la pulpe de tomate. Assaisonnez avec des herbes de Provence et du sel, puis laissez mijoter quelques minutes. Intégrez ensuite la crème fraîche. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en retirant la tête, la queue et la carapace. Ne jetez pas ces parties, elles peuvent être utilisées pour concocter un bouillon pour une autre recette de fruits de mer.
Au bout de quelques minutes, ajoutez deux poignées d'épinards par personne dans la poêle et mélangez le tout. Enfin, incorporez les crevettes et laissez cuire quelques instants. En un rien de temps, votre plat sera prêt ! Pour un repas équilibré, accompagnez les crevettes de riz ou de pâtes.
Astuces pour un nettoyage facile des crevettes
Décortiquer les crevettes peut sembler long, mais il existe une méthode simple pour retirer l'intestin sans les couper. Utilisez un cure-dents pour extraire le filament noir en l’insérant délicatement dans le dos de la crevette et en le tirant vers l'extérieur. C'est rapide et efficace !
