Découvrez une sauce onctueuse et pleine de saveurs qui saura ravir les amateurs de plats réconfortants.
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 50 g de parmesan
- 20 cl de crème épaisse
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 125 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- Huile d'olive
Instructions
- Coupez le poulet en dés, émincez les champignons, et ciselez l'échalote. Pressez l'ail après l'avoir dégermé.
- Dans une poêle, faites dorer le poulet avec un peu d'huile d'olive, puis mettez-le de côté.
- Ajoutez l'échalote et l'ail dans la poêle, faites revenir pendant 1 minute, puis incorporez les champignons. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits.
- Ajoutez le paprika, assaisonnez, puis versez le bouillon. Portez à ébullition et laissez réduire avant d'incorporer la crème et le parmesan. Mélangez bien et remettez le poulet dans la préparation.
- Servez chaud avec vos pâtes préférées, préparées al dente.
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