Régalez-vous avec cette recette de gâteau moelleux au mascarpone, une véritable douceur qui promet un voyage gustatif enchanteur. Suivez ces étapes simples et savourez un dessert inoubliable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à manqué ou moule rond
- Four préchauffé à 180°C
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et aéré.
Étape 2
Incorporez le mascarpone délicatement à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements enveloppants pour conserver le volume.
Étape 3
Tamisez la farine et la levure chimique ensembles, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du gâteau.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Cuisez pendant 35 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre pour garantir la cuisson.
Astuce de chef
Pour une note fruitée, ajoutez des zestes de citron ou d'orange à la préparation avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce moelleux, préparez un smoothie maison fraise-basilic. La légèreté des fraises et l'arôme frais du basilic apporteront un équilibre parfait.
Infos supplémentaires
Le mascarpone, notre ingrédient vedette, est un fromage italien onctueux, reconnu pour sa texture crémeuse qui enrichit les desserts comme le tiramisu. Son ajout dans ce gâteau garantit une texture incomparable et riche.
