Le cake au thon est un plat savoureux et facile à réaliser, idéal pour toute la famille. Que ce soit pour un brunch, un apéritif ou un pique-nique, cette recette satisfera les petits comme les grands, tout en apportant réconfort et convivialité à votre table.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 oeufs
- 150 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
Ustensiles
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Cassez les oeufs dans un grand bol et battez-les en omelette.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, en mélangeant soigneusement.
Étape 4
Versez le lait et l'huile d'olive progressivement, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez le thon égoutté, le gruyère râpé, les olives noires et les herbes de Provence.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre convenance.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit sortir propre.
Étape 9
Attendez qu'il tiédisse avant de le démouler.
Astuce de Chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte. Cela donnera une texture fondante irrésistible!
Accords mets et vins
Ce cake au thon se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un muscadet, dont les notes fruitées équilibrent la saveur du thon.
Info en plus
Classique des cuisines familiales françaises, le cake au thon se prête à de nombreuses variations : légumes de saison ou épices, laissez libre cours à votre créativité!
Astuces de présentation
Pour une belle présentation, tranchez le cake généreusement et disposez-le sur un plateau en bois. Cela apportera chaleur et rusticité à votre table.
