Une fusion de saveurs
La pastilla de lotte est un plat traditionnel qui marie parfaitement la douceur de la lotte avec les épices aromatiques. En ajoutant du cumin et du safran, cette recette transforme un simple repas en une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de lotte
- 2 feuilles de brick
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Une pincée de safran
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Pour préparer cette pastilla, commencez par faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite la lotte coupée en morceaux, le cumin et le safran. Assaisonnez selon votre goût et laissez mijoter quelques minutes. Ensuite, enveloppez le mélange dans les feuilles de brick et faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que la pastilla soit dorée et croustillante.
