bien que vous soyez habitué à entendre divers mots de courtoisie dans un restaurant, il en est une que les serveurs choisissent souvent d’ignorer. derrière cet oubli se cache une histoire fascinante.
avant de savourer un bon repas, plusieurs formules sont couramment utilisées. que ce soit un "j'espère que vous aimerez" prononcé par un hôte ou des bénédictions récitées, tout concourt à créer une ambiance agréable. cependant, une expression a été boudée par les serveurs. laquelle ?
une expression controversée
popularisée par des auteurs tels que jean de la fontaine, cette phrase est devenue emblématique. dans les films étrangers, lorsque l’on représente une scène de repas français, il est courant d’entendre ces deux mots. pourtant, cette formule n'est pas si polie qu'il y paraît. elle est souvent perçue comme familière et décalée.
la fameuse expression "bon appétit", dérivée du latin "appetitus" signifiant "vif désir", a des racines historiques étonnantes. initialement, elle servait de rituel superstitieux à une époque où la médecine était hésitante et les empoisonnements fréquents. souhaiter "bon appétit" revenait alors à prier pour une expérience agréable, presque comme un'invocation de bonne fortune. et comme les acteurs évitent de se souhaiter "bonne chance" avant une représentation, cette formule a peu à peu disparu du langage des serveurs.
quelles alternatives adopter ?
en plus de son historicité liée au risque d’empoisonnement, dire "bon appétit" équivaut aujourd'hui à souhaiter un "bon transit intestinal". avouons-le, c'est moins charmant ! quelle que soit l’ambiance, il est difficile de parler de digestion à table. pour cette raison, la plupart des serveurs préfèrent s'abstenir d'utiliser cette phrase par souci de bienséance. ce choix ne se fonde donc pas sur un manque de politesse.
dans les restaurants gastronomiques, dire "bonne dégustation" est de mise. cependant, vous pouvez toujours utiliser "bon appétit" avec vos amis en toute décontraction !
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pourquoi commander le plat du jour au restaurant est une très mauvaise idée
si vous pensez que le plat du jour rime avec produits frais, vous vous mettez le doigt dans l'œil. le chef gordon ramsay explique pourquoi le plat du jour est souvent à éviter.
maintenant, vous savez pourquoi les serveurs préfèrent le terme "bonne dégustation" à "bon appétit". soignez vos mots lors de votre prochain dîner, même si cela déplaît à jean de la fontaine et à l'ancien français !
