Lors de ma visite au Salon du Blog Culinaire à Paris, j'ai eu le plaisir de partager un stand avec mes collègues blogueuses alsaciennes, Céline, Florence et Réjane. L'ambiance était à la bonne humeur et à la créativité au sein de notre #TeamLidl !
C'est lors de cet événement que j'ai découvert la recette de Florence : des radis panés au fromage frais. Ils étaient si charmeurs, simples à réaliser et délicieux ! Je savais immédiatement que je devais les essayer. Quand je suis tombée sur de magnifiques radis chez ma coopérative préférée, Hop'La, j'ai trouvé l'occasion parfaite pour me lancer.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict !
Ici, vous découvrirez des recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses et d'étapes de préparation. Retrouvons le plaisir de cuisiner fait maison, amusez-vous et régalez vos proches ! Pour me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" Sandra Thomann - Éditions Larousse
Radis déguisés au fromage frais
J'ai gardé l'idée de base de Florence tout en l'adaptant à ma façon. J'ai ajouté une multitude d'herbes fraîches, de graines, de noix et d'épices pour transformer ces radis en véritables mets printaniers !
Recette des radis déguisés
Des radis croquants recouverts de fromage frais et d'herbes.
Temps de préparation : 15 minutes
Type de plat : Apéritif
Cuisine : Française
Portions : 6
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 200 g de fromage frais (vache ou chèvre)
- Herbes fraîches au choix (ciboulette, aneth, basilic, etc.)
- Noix et graines variées
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les radis sous un jet d'eau froide et retirez les petites racines tout en conservant les fanes pour faciliter leur manipulation. Séchez-les bien.
- Si vous souhaitez aromatiser le fromage frais, répartissez-le dans différents bols selon les mélanges d'épices. Assaisonnez puis mélangez à l'aide d'une fourchette pour l'assouplir.
- Ciselez les herbes et hachez les noix.
- Recouvrez les radis de fromage frais à l'aide d'un petit couteau à tartiner, puis trempez-les dans les herbes ou les noix selon votre goût.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir !
Notes
Pour ma part, j'ai habillé mes radis de baies roses avec un fromage frais assaisonné de cumin, de ciboulette avec un fromage frais aillé et d'un mélange de graines avec un fromage frais nature. Les possibilités de combinaisons sont infinies !
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