Le jus de citron est souvent plébiscité pour ses vertus sur la santé. Peu calorique (environ 28 Kcal pour 100 g), il contient seulement 2 % de sucre, un chiffre bien inférieur à celui des autres fruits.
En outre, le citron est une excellente source de vitamine C, avec près de 45 mg pour 100 g, ainsi que de la vitamine B9 (28,40 µg pour 100 g). Autant dire qu'il serait dommage de s'en priver.
Les bienfaits du jus de citron : vérité ou mythe ?
Une tendance bien-être récente recommande de consommer un jus de citron chaque matin à jeun. Cette boisson est censée offrir divers avantages : perte de poids, détoxification, amélioration de l'humeur et une peau radieuse. Mais qu'en pense Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste ? Elle affirme : "Boire un jus de citron chaque jour est bon pour la santé, car cela apporte de la vitamine C et des acides organiques bénéfiques pour la digestion. C'est donc une habitude positive, mais elle ne doit pas être considérée comme une solution miracle".
Les concoctions vues sur les réseaux sociaux, comme le mélange bicarbonate de soude et jus de citron ou le fameux café-citron, ne présentent pas d'avantages intéressants pour la santé. Elles sont à considérer avec prudence.
Conseils pour une consommation saine
Pour profiter des bienfaits du jus de citron, il est préférable de le préparer soi-même avec des citrons bio et de source locale. Nathalie Négro conseille : "Pour ceux qui peinent à s'hydrater, le jus de citron peut rehausser efficacement l'eau, avec un citron pressé pour un litre d'eau, sans ajouter de sucre". Une autre option intéressante est d’ajouter un peu de jus de citron dans votre thé ou tisane. En cuisine, il se marie parfaitement avec les poissons blancs ou peut apporter une note acidulée à un poulet au curry.
Attention à l’érosion dentaire
Malgré ses nombreux bienfaits, le jus de citron peut compromettre la santé bucco-dentaire. Une consommation régulière peut entraîner une érosion de l'émail des dents. Cela peut provoquer une sensibilisation accrue et un risque d'infection.
Les dentistes recommandent donc d'utiliser une paille en inox ou en bambou pour préserver vos dents et de rincer la bouche après consommation. Attendez également au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents pour protéger l'émail.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
Sources : Aprifel, Centre dentaire Lyon Frères Lumière
