Sept jours gourmands. – Direction le Haut Marais pour savourer des délices méditerranéens, exposer à Nantes et participer à une vente aux enchères à Villeurbanne pour soutenir la Fondation Paul Bocuse. Un aperçu en images.
Agenda : Food Temple Méditerranée
Pour sa troisième édition, le Food Temple Méditerranée prend place au Carreau du Temple à Paris. Ce festival célèbre non seulement la gastronomie du Sud de la France, mais met également en avant une cuisine populaire et écoresponsable. Au programme : brunchs préparés par des chefs étoilés comme Christophe Dufau et Tamir Nahmias, ainsi que des masterclass gratuites ouvertes à tous. Les visiteurs pourront goûter à des spécialités du Sud grâce à un marché de producteurs incluant du chèvre du Rove et des calissons d'Aix.
Déjeuner de la semaine : chefs à l'Élysée
Le 17 septembre, le prestigieux "déjeuner des grands chefs" s'est tenu au palais de l'Élysée, en préparation pour les épreuves du Bocuse d'Or. Des chefs renommés tels que Mauro Colagreco, Laurent Petit et Jessica Préalpato étaient aux fourneaux, célébrant la gastronomie française en rendant hommage à l'excellence culinaire nationale.
Expo insolite : Disgusting Food Museum à Nantes
Imaginée en Suède, le Disgusting Food Museum présentera à Nantes 80 plats jugés particulièrement répugnants du monde entier, comme le fromage malodorant et le requin fermenté. Les visiteurs auront l'occasion de toucher, sentir, voire goûter ces mets peu conventionnels, du 25 septembre au 29 septembre.
Vente à venir : vaisselle et mobilier de Paul Bocuse
Le 5 octobre, les Puces du Canal accueilleront une vente aux enchères au profit de la Fondation Paul Bocuse. Cette vente mettra en avant des objets prestigieux tels que la Mercedes-Benz 500 SEL du chef et des éléments de l'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Or. Un excellent moyen de soutenir la formation des jeunes en cuisine.
Collaboration de la semaine : Yann Couvreur & Franck Haasnoot
Jusqu'à dimanche, la boutique de Yann Couvreur à Paris accueille le pâtissier néerlandais Franck Haasnoot. Trois créations signatures influenceront la carte et sont déjà très attendues, offrant une expérience sucrée inédite.
Échappées de Krug : dîners d'exception
Du 24 au 26 octobre, la maison de champagne Krug dévoilera trois dîners d'exception, orchestrés par le chef Julien Lefebvre. Ces soirées promettent une expérience de haute gastronomie, associant délices culinaires et musique.
Objet du désir : les bouteilles Balzeo
Élaborées par le jeune entrepreneur Hugo Capelle, les gourdes Balzeo allient style et écologie. Ces bouteilles permettent une conservation optimale des boissons tout en soutenant la protection des océans. Un indispensables pour des boissons saines et durables.
