Coup de food. - Découvrez la nouvelle adresse de Gordon Ramsay à Bordeaux.
Un lieu chargé d'histoire. Anciennement connu comme le "Café de Bordeaux", cet établissement historique a été redécoré par l'architecte Jacques Garcia. Situé dans un hôtel particulier datant de 1850, il attire à nouveau les passionnés de gastronomie à Bordeaux. Victor Hugo et Toulouse Lautrec ont fréquenté ce lieu iconique, qui a su évoluer tout en préservant son charme intemporel. Aujourd'hui, la brasserie incarne une élégante combinaison d'architecture belle-époque et de créations culinaires inspirées du Sud-Ouest, magnifiées par la touche britannique de Gordon Ramsay.
Le chef derrière les fourneaux. Gordon Ramsay dirige la cuisine du Bordeaux aux côtés d'Alex Thiebaut, un jeune chef alsacien rêvant de cuisine depuis son enfance. Fort de son expérience au restaurant Maze à Londres, Alex apporte un savoir-faire précieux à cette nouvelle brasserie, promettant une expérience culinaire de haut niveau.
À la carte. Le Bordeaux Ramsay se distingue par des plats raffinés alliant influences britanniques et produits du terroir. Ne manquez pas le célèbre bœuf Wellington, à partager, ainsi que le classique Fish & Chips. D'autres trésors incluent la salade César, la salade Landaise et des escargots de Loupiac sur lit de poulpe, offrant une carte à la fois moderne et classique.
Recette phare du chef : Boeuf Wellington à l'ail confit
À votre table : Cette brasserie a déjà séduit des personnalités comme Pierre Lurton et Virginie Calmels.
Tarifs et menus : Entrée et plat : 32 € ; entrée, plat, dessert : 39 € ; grand menu : 70 €.
Gordon Ramsay Bordeaux, 5 Place de la Comédie, 33 000 - Tél. : 05 57 30 43 42.
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