Les shortbreads millionnaires sont une véritable tentation pour les amateurs de sucreries. Combinant une base de biscuit croquant, une couche de caramel fondant et une couverture de chocolat riche, ce dessert est un véritable chef-d'œuvre de la pâtisserie.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte à biscuit : 150g de beurre, 75g de sucre glace, 200g de farine, une pincée de sel.
- Pour le caramel : 100g de sucre, 100ml de crème liquide, 50g de beurre.
- Pour le chocolat : 200g de chocolat noir ou au lait.
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite la farine et le sel, puis formez une pâte homogène. Étalez la pâte dans un moule et enfournez pendant 20 minutes.
Pour le caramel, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez délicatement la crème et le beurre, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez le caramel sur la base de biscuit déjà cuite et laissez refroidir.
Enfin, faites fondre le chocolat et nappez-le sur le caramel. Laissez prendre au réfrigérateur avant de découper en carrés. Ce dessert est non seulement esthétiquement plaisant, mais il offre également une explosion de saveurs en bouche.
