La brick aux épinards et au chèvre est une spécialité incontournable qui combine le fondant du fromage et le croustillant de la pâte. Facile à préparer, cette recette saura séduire tous les palais, petits et grands.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de chèvre frais
- 400 grammes d'épinards en boîte
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four électrique
- Un pinceau de cuisine
Préparation des bricks
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Chauffez légèrement les épinards pour enlever l'excès d'eau, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les épinards avec le chèvre frais émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 4
Étalez une feuille de brick et badigeonnez-la d'huile d'olive à l'aide du pinceau.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de la préparation au centre et pliez la feuille en triangle.
Étape 6
Répétez ces étapes avec le reste des feuilles et de la préparation.
Étape 7
Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade dans votre préparation d'épinards.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Sauvignon, complétera à merveille la fraicheur du chèvre et des épinards.
Info supplémentaire
Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette recette est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son harmonie de saveurs douces.
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