Quelle est la juste quantité de glucides à intégrer dans nos repas quotidiens ? Des spécialistes apportent des réponses éclairantes.
Pour un bon équilibre alimentaire, il est essentiel d'inclure des fibres, des protéines et des glucides. Ces derniers jouent un rôle clé en fournissant l'énergie nécessaire à notre corps. Pourtant, les glucides sont souvent critiqués pour leur impact sur la glycémie. Quelle est alors la portion adéquate à envisager?
Le Conseil de l’Information sur l’Alimentation en Europe (EUFIC) souligne que "les glucides font partie des trois macronutriments essentiels à notre alimentation". Ils existent sous diverses formes : sucres, amidons et fibres, et se retrouvent dans de nombreux aliments. Les glucides se classifient en deux catégories : simples et complexes, ces derniers étant plus riches en nutriments.
Ils sont cruciaux pour fournir de l'énergie au corps. Huma Chaudhry, diététicienne clinicienne chez Dose of Nutrition, explique à Eating Well : "Les glucides délivrent du glucose, qui est la source d'énergie principale pour nos cellules, tissus et organes."
Quelle quantité de glucides consommer quotidiennement?
D’après les recommandations américaines citées par Eating Well, les glucides devraient constituer entre 45% et 65% de notre apport calorique quotidien. Ainsi, pour un régime à 2 000 calories, cela se traduit par environ 225 à 325 grammes de glucides par jour.
Cependant, ce besoin nutritionnel peut varier en fonction de plusieurs facteurs : âge, sexe, style de vie, objectifs de poids, et activité physique. Gillean Barkyoumb, nutritionniste interrogée par Eating Well, propose une autre perspective. Pour une activité sportive modérée, il est recommandé d’envisager 3 à 5 grammes de glucides par kilo de poids corporel par jour. Pour les athlètes ou ceux ayant une activité intense, cette quantité peut atteindre 8 à 10 grammes par kilo.
Sources : Conseil de l’Information sur l’Alimentation en Europe, Eating Well
