Régalez vos convives avec ce plat traditionnel, à la fois savoureux et élégant. Suivez notre guide étape par étape pour réussir facilement cette charcuterie maison.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée de qualité
- 500g de filet de canard
- 250g de viande de porc hachée
- Épices au choix : sel, poivre, noix de muscade
- 1 œuf pour la dorure
Étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le canard coupé en dés avec la viande de porc, les épices et les herbes aromatiques de votre choix.
- Etalez la pâte feuilletée et déposez-y le mélange de viandes en formant un boudin.
- Refermez la pâte sur la farce et soudez bien les bords avant de badigeonner de l'œuf battu.
- Mettez au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Laissez refroidir avant de déguster.
Suggestions de présentation
Servez le pâté accompagné d'une salade verte et d'un chutney de fruits pour une touche sucrée-salée. Vos invités seront conquis par ce mélange de textures et de saveurs !
