Les tteokbokkis, ces gâteaux de riz à la texture moelleuse et élastique, sont un incontournable de la cuisine coréenne. Faciles à réaliser chez soi, ils s'accompagnent souvent de sauces piquantes et d'ingrédients variés. Johanna Sansano, une passionnée de cuisine et influenceuse sur Instagram, a récemment partagé sa recette, permettant à chacun de se plonger dans cette spécialité asiatique.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de gâteaux de riz tteok
- 200 g de bœuf coupé en fines lamelles
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment
- Des légumes au choix (carottes, poireaux, etc.)
- Sésame et oignons verts pour la garniture
Étapes de préparation
Commencez par faire revenir l'oignon et le bœuf dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les légumes choisis et laissez cuire quelques minutes. Incorporez les gâteaux de riz ainsi que la sauce soja et la pâte de piment. Mélangez bien pour enrober le tout de la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que les gâteaux soient bien chauds. Terminez en parsemant de graines de sésame et d'oignons verts émincés pour une touche de fraîcheur.
Le résultat ? Des tteokbokkis au bœuf savoureux qui éveilleront vos papilles et vous transporteront directement en Corée. Parfaits pour un repas convivial ou un dîner improvisé, ces gnocchis coréens réjouiront toute la famille !
