Pour les amateurs de collations croustillantes qui souhaitent réduire leur consommation d'huile, voici une revisite des beignets traditionnels. Apprenez à réaliser facilement des beignets moelleux cuits au four, une alternative plus légère et délicieuse qui ravira petits et grands sans culpabilité.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau : facile
ingrédients
- 500 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 7 grammes de levure boulangère sèche
- 30 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre clarifié
- 20 grammes d'œuf en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
ustensiles nécessaires
- robot pâtissier
- plaque de cuisson antiadhésive
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
étape 2
Dans le bol d'un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait en poudre, l'œuf en poudre et le sel.
étape 3
Incorporez le beurre clarifié et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.
étape 4
Formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson.
étape 5
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
étape 6
Laissez refroidir avant de servir.
mon astuce de chef
Pour encore plus de légèreté, laissez reposer la pâte une heure à température ambiante pour activer la levure.
accord boisson
Un thé vert bien chaud s’accorde à merveille avec ces beignets délicats, apportant une note rafraîchissante à leur douceur.
l’info en plus
Les beignets, originaires d'Europe, ont évolué à travers le monde, s'adaptant aux ingrédients locaux et proposant une diversité de saveurs. En les cuisant au four, vous optez pour une version saine et tendance.
