Ce cheesecake poire vegan est le dessert parfait pour égayer vos repas. Suivez ces étapes simples pour réaliser une création gourmande qui ravira tous vos invités.
Préparation de la croûte
1. Émiettez les cookies jusqu'à obtenir une poudre grossière, puis incorporez la margarine fondue.
2. Tassez ce mélange au fond de cercles individuels à l’aide d’une cuillère, puis placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Garniture aux poires
3. Épluchez les poires et découpez-les en petits dés pour une cuisson rapide.
4. Disposez les dés de poires sur une plaque de cuisson, saupoudrez-les de sucre vanillé, et enfournez à 170°C jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
Mélange crémeux
5. Dans un blender, mélangez la purée d’amande, la crème de soja, le sirop d’agave et l'huile de coco fondue jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
6. Assemblez le cheesecake en plaçant les poires sur la croûte et en versant la préparation crémeuse par-dessus.
7. Vous pouvez ajouter un coulis ou une décoration de votre choix.
8. Laissez le cheesecake prendre au frais pendant environ trois heures avant de démouler délicatement.
Cette recette savoureuse est une création signée Belledonne, idéale pour les amateurs de desserts vegan.
