La salade d’oranges à la marocaine est une véritable fête pour les sens. Avec ses saveurs sucrées et légèrement épicées, ce plat délicat est idéal pour couronner un repas sur une note légère et parfumée. Facile à préparer, elle ajoutera sans doute une touche d’exotisme à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 6 oranges
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de menthe séchée
Ustensiles nécessaires
- Zesteur
Préparation
Étape 1
Pelez les oranges à vif, en prenant soin d’éliminer la peau blanche afin d’éviter toute amertume. Découpez-les en rondelles d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Étape 2
Disposez les rondelles d’oranges sur un plat de service, en les chevauchant légèrement pour une belle présentation.
Étape 3
Dans un bol, combinez la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Versez le mélange de cannelle et de fleur d’oranger uniformément sur les tranches d’orange.
Étape 5
Enfin, saupoudrez la salade d’oranges de menthe séchée pour ajouter une touche aromatique.
Astuce de chef
Pour une note de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus juste avant de servir.
Thé à la menthe
Pour une expérience authentique, accompagnez votre salade d’oranges d’un thé à la menthe bien chaud, légèrement sucré.
Origine
Cette salade, emblématique du Maroc, est souvent servie en fin de repas lors de grandes occasions familiales, apportant une délicieuse légèreté après des plats plus copieux.
