C'est avec beaucoup d'excitation que je vous présente ma première recette salée mettant en vedette la rhubarbe sur mon blog! Bien que j'adore préparer des tartes à la rhubarbe – une de mes spécialités – j'ai voulu explorer d'autres horizons culinaires.
Cette fois-ci, j'ai choisi d'associer la rhubarbe avec du poulet, de la sauce soja et un soupçon de miel. Personnellement, je suis ravi du mariage des saveurs, même si j'aurais aimé que la rhubarbe conserve un peu de texture. La prochaine fois, je l'ajusterai pour qu'elle ne compote pas complètement.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simplissimes, conçues pour vous faciliter la vie au quotidien, ainsi que des idées de menus de batch cooking avec des listes de courses prêtes à l'emploi. Réveillez le chef qui sommeille en vous et partagez des moments gourmands avec vos proches!
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Recette de poulet à la rhubarbe
Note : 5/5 (1 vote)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g d'escalopes de poulet
- 450 g de rhubarbe
- 1 botte d'oignon nouveau
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 bouillon cube maison
Instructions
- Découpez le poulet en petits morceaux et laissez-le mariner au frais avec la sauce soja, le miel et la moutarde pendant 1 heure.
- Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm. Émincez les oignons.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un peu d’huile, ajoutez ensuite la rhubarbe et de l’eau jusqu'à mi-hauteur. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à réduction de moitié.
- Incorporez le poulet avec sa marinade et le bouillon cube; laissez cuire encore 10 minutes à feu moyen.
- Servez votre plat avec du riz pour un repas complet et savoureux.
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