Partez pour une escapade sensorielle sur l'île de Mahé, où le chef Stéphan Guignon vous invite à découvrir les délices de la cuisine seychelloise à l'hôtel Constance Ephélia. Un véritable festival de saveurs et de couleurs vous attend.
Le cadre idyllique de Constance Ephélia
Les Seychelles, souvent qualifiées de jardin d'Éden, offrent une biodiversité exceptionnelle, et l'île de Mahé est la plus vaste de l'archipel. Le Constance Ephélia, s'étendant sur 120 hectares de nature luxuriante, surplombe le parc national marin de Port-Launay, offrant un accès privilégié à des plages paradisiaques.
La station balnéaire propose une multitude d'activités : snorkeling dans les eaux cristallines, relaxation au bord de l'une de ses quatre piscines ou au spa, tout en profitant des soins de bien-être de la célèbre marque Shiseido. Les chambres et suites, baignées par la lumière de l'océan, garantissent un séjour enchanteur.
Un festival de saveurs
Avec cinq restaurants variés, le Constance Ephélia attire les amateurs de gastronomie. Sous la direction du chef exécutif Stéphan Guignon, la cuisine fusionne les influences locales et internationales. Stéphan Guignon, héritier d'une tradition culinaire familiale, crée des chefs-d'œuvre visuels et gustatifs, mettant en valeur les produits locaux.
Les plats sont une véritable invitation à explorer les spécialités des îles, chaque bouchée révélant des histoires et des traditions insulaires.
