Les fruits et légumes jouent un rôle primordial dans le maintien d'un microbiote intestinal sain. Parmi eux, la grenade se distingue comme un véritable trésor, saluée par le Dr. William Berrebi, gastro-entérologue et hépatologue.
Notre microbiote intestinal est constitué d'un ensemble de micro-organismes qui influencent divers aspects de notre santé, allant de notre humeur à notre système immunitaire. De plus, un microbiote équilibré dépend d'une alimentation diversifiée et de qualité, riche en aliments favorables à ces micro-organismes bénéfiques.
La grenade, un fruit exotique concentré en antioxydants
Dans une récente publication sur Instagram, le Dr. William Berrebi recommande la consommation régulière de grenade : "La grenade est riche en polyphénols, parfaits pour votre microbiote intestinal". Ce fruit présente un pouvoir antioxydant puissant, jusqu'à quatre fois supérieur à celui du vin rouge ou du thé vert, grâce à sa richesse en ellagitanins et anthocyanines, qui lui confèrent sa couleur éclatante.
Choisir et préparer la grenade efficacement: Selon le Dr. Berrebi, "il est conseillé de privilégier les grenades grandes, bien colorées et lourdes pour un goût optimal". Une grenade peut se conserver jusqu'à trois semaines à température ambiante ou dans le réfrigérateur.
Privilégier la grenade crue, par exemple dans une belle salade composée
Il est préférable de déguster la grenade crue, car elle est une source de vitamines B6 et C, en plus des polyphénols. "Ce fruit exotique est également riche en fibres alimentaires, essentiel pour le transit intestinal", souligne le Dr. Berrebi. Une idée gourmande : mélanger la grenade avec de la mâche pour une salade colorée et savoureuse.
Le jus de grenade est aussi une option, à condition de le préparer avec le fruit entier. Attention cependant, car "le jus offre une forte teneur en sucre, avec 134 calories et 31,5 g de sucres pour 236 mL". Le Dr. Berrebi met en garde : "Les diabétiques devraient éviter le jus de grenade en raison de sa haute teneur en glucides".
