La salade de pâtes aux lardons est un plat réconfortant et savoureux qui saura séduire vos invités par sa simplicité. Suivez ces étapes pour réussir cette recette incontournable.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes
- 150 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella
- 100 grammes de roquette
- Basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1
Cuisson des pâtes : Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l'emballage pour qu'elles soient al dente.
Étape 2
Rincez les pâtes : Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
Préparez les lardons : Dans une poêle, faites dorer les lardons puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Coupez les légumes : Tranchez les tomates cerises en deux et découpez la mozzarella en dés.
Étape 5
Mélangez : Dans un saladier, incorporez délicatement les pâtes, les lardons, les tomates, la mozzarella et la roquette.
Étape 6
Assaisonnement : Parsemez de basilic frais ciselé, puis ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser le goût de votre salade, pensez à ajouter des pignons de pin grillés ou des olives noires, apportant ainsi une touche de caractère.
L'accord parfait
Parfaitement adaptée à cette salade estivale, un vin rosé léger et fruité ou un blanc sec et aromatique fera merveille. Choisissez des boissons qui mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Info en plus
Le succès d'une salade réside dans la qualité de ses ingrédients. Privilégiez toujours des produits frais et de saison pour un maximum de saveurs.
