Les sodas et autres boissons sucrées seraient responsables de 184 000 décès mondiaux chaque année, dont 133 000 à cause du diabète. Ce chiffre alarmant met en lumière les effets néfastes de ces boissons sur la santé publique.
Le Pr Elissa Epel, psychiatre à l'Université de Californie, souligne que consommer un soda équivaut à ingérer une grande quantité de sucre en peu de temps, créant un "impact toxique" sur notre métabolisme. Elle indique que cette consommation régulière pourrait "vieillir nos cellules immunitaires" de près de deux ans.
Une étude publiée dans Circulation a révélé que les boissons sucrées sont responsables non seulement des décès dus au diabète, mais également de 45 000 morts dues à des maladies cardiovasculaires et de 6 450 décès liés au cancer. Le Dr Dariush Mozaffarian, cardiologue et auteur principal de l'étude, appelle à une réduction drastique de la consommation de ces boissons, qui représentent un problème de santé public majeur à l’échelle mondiale.
L'étude s'appuie sur l'analyse de 62 enquêtes diététiques menées de 1980 à 2010 sur plus de 611 000 individus dans 51 pays. Les résultats montrent que l’impact des sodas sur la mortalité varie considérablement d'une population à l'autre, allant de moins de 1 % au Japon pour les personnes de plus de 65 ans à 30 % chez les Mexicains de moins de 45 ans. Environ 76 % des décès liés à la consommation de ces boissons surviennent dans des pays à revenus faibles et intermédiaires.
