Dans son émission "Tous en cuisine", diffusée le 16 décembre 2021, Cyril Lignac a concocté un burger savoyard irrésistible accompagné de frites au fromage. Parfait pour les fêtes, ce plat saura séduire toute la famille.
Amateurs de burgers, cette recette est faite pour vous ! Au fil de cette saison, Cyril Lignac nous régale avec ses créations savoureuses, allant des entrées aux desserts, idéales pour les repas festifs qui approchent.
Le chef nous propose un burger savoyard décadent avec ses frites au fromage. Ce plat copieux et réconfortant ravira petits et grands gourmands. Voici les ingrédients nécessaires et les étapes pour préparer ce délice.
Ingrédients pour le burger savoyard et ses frites au fromage
Pour 4 personnes :
- 360 g de viande hachée de bœuf
- 100 g de viande hachée de porc
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- ¼ de botte de persil haché finement
- Sel fin et poivre du moulin
- Pour la mayonnaise aux herbes :
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 cuil. à soupe d’estragon haché
- 1 cuil. à soupe de yaourt grec
- Pour la sauce sucrée :
- 4 cuil. à soupe de ketchup
- 4 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuil. à soupe de sauce huître
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café de sésame
- 4 pains à burger
- 8 tranches fines de fromage à raclette
- ½ oignon ciselé
- Pour les frites au fromage :
- 4 pommes de terre épluchées
- 200 g de parmesan
- 3 branches de thym sec
- Huile neutre
Préparation du burger savoyard et des frites au fromage
Étape 1 : Dans un grand saladier, mélangez la viande de bœuf et de porc avec le cumin et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis formez des boulettes de 70 g, deux par personne. Réservez les boulettes.
Retrouvez la suite des instructions sur les comptes Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac pour réaliser ce plat qui ravira les palais.
