Votre risque de trop manger est plus grand quand vous n'êtes pas seule. Trois spécialistes expliquent pourquoi et donnent les clés pour résister à la tentation.
Au restaurant, quand le serveur propose la carte des desserts, il devient difficile de résister, surtout si vos amis en prennent. Malgré vos efforts pour contrôler votre poids, la tentation est grande. Ce phénomène est tout à fait normal, comme le montre une étude récente.
Une recherche américaine a révélé que la probabilité de céder à la tentation augmente lorsque l'on mange en compagnie. Parmi 150 participants, 60% ont avoué qu'ils avaient tendance à manger plus au restaurant, contre seulement 30% lorsqu'ils prenaient leur repas seuls dans leur voiture. La question se pose alors : est-il nécessaire de s'isoler pour mieux manger ? Trois experts partagent leurs perspectives sur ce sujet.
L'influence du groupe
Ariane Grumbach, diététicienne spécialisée, souligne que dire non à un dessert devient difficile au sein d'un groupe qui en commande. L'image que se renvoient les Françaises, épicuriennes et sans prise de poids, complique également les choses. Lors d’un brunch en famille ou d’un déjeuner entre collègues, la pression sociale peut entraver notre écoute personnelle. "Dans ces situations, on a tendance à suivre le mouvement, même si cela nous éloigne de nos propres choix alimentaires", précise Jean-Michel Lecerf, endocrinologue à l’Institut Pasteur de Lille.
Les habituelles victoires sur nos assiettes
Face à un plat succulent, beaucoup d'entre nous entendent encore ce fameux "finis ton assiette" de l'enfance. Ce conditionnement nous pousse souvent à terminer notre repas, même lorsque nous sommes rassasiés. En restaurant, le réflexe de rentabiliser le repas peut amener à consommer davantage. La crainte de vexer un hôte chez qui l'on dîne peut également inciter à vider son assiette, rendant l'écoute de notre corps difficile.
Comment lutter contre la tentation ?
Fuir les repas groupés n'est pas une solution. "Manger seul devant un écran ne facilite pas l'écoute de ses sensations", affirme Jean-Michel Lecerf. Au contraire, être avec des autres peut créer des repères. Parfois, le regard d’un proche peut même aider à freiner les excès.
Accordez-vous des pauses
Que ce soit en groupe ou seul, il est essentiel de se reconnecter à ses sensations. Se concentrer sur ses goûts et ses besoins lors des repas est primordial. Prendre le temps de savourer chaque bouchée aide à mieux ressentir la satiété.
N’hésitez pas à emporter
Si vous n'arrivez pas à finir votre plat, demandez un "doggy bag". Cette démarche peut sembler délicate, mais elle est parfaitement acceptable et peut vous aider à éviter le gaspillage alimentaire.
Laissez de côté la culpabilité
Se permettre un écarts de temps à autre n’est pas une fatalité. "L'alimentation doit être variée et équilibrée dans son ensemble", conclut Jean-Michel Lecerf. Le secret réside dans une relation saine avec la nourriture, embrassant une vision nuancée de nos choix culinaires.
(1) Ariane Grumbach est l’auteure de La gourmandise ne fait pas grossir, Éd. Carnets Nord.
Astuces pour naviguer un régime sans frustrations
Évitez les idéaux inaccessibles
Oubliez les régimes trop stricts, qui mènent souvent à des comportements alimentaires déséquilibrés. Écoutez vos besoins sans vous soucier des attentes des autres.
