Êtes-vous fan des gâteaux oursons que l'on retrouve dans le commerce ? Alors cette version maison, sans gluten et sans lactose, va vous séduire. Enfilez votre tablier et en avant pour la préparation !
Inspirée de ces gâteaux nostalgiques que nous adorions enfant, Anaïs Da Silva, créatrice de contenu, a partagé sur son compte Instagram une vidéo appétissante de ces douceurs faites maison. Sincère, elle écrit que bien qu'elle ne fasse pas tout d'une main majeure, elle s'efforce d'utiliser son temps et sa motivation de façon optimale. Sa recette allégée conserve tout de même une belle part de gourmandise. Voici comment réaliser ces oursons moelleux.
La recette des petits oursons moelleux
Pour confectionner environ 12 oursons, commencez par battre dans un saladier 2 œufs accompagnés de 70 g de farine de grand épeautre. Ajoutez ensuite 60 ml d’huile végétale et 100 g de compote de pommes sans sucre. Mélangez soigneusement avant de verser 40 ml de lait végétal, ainsi qu'un filet de vanille liquide et 1,5 cuillère à café de levure. Fouettez bien pour obtenir une préparation homogène.
Dans un deuxième récipient, prélevez une portion de pâte pour incorporer du cacao en poudre cru sans sucre, afin d'obtenir un mélange chocolaté. Dans un moule à oursons préalablement graissé, versez d'abord la pâte au chocolat au niveau des pieds et des oreilles, puis complétez avec la pâte nature. Enfournez à 180 °C pendant 12 minutes et laissez refroidir avant de déguster. Vos enfants seront ravis !
Pourquoi opter pour des gâteaux maison ?
Pour ceux qui, comme Anaïs, doivent faire face à des intolérances alimentaires ou des allergies, il est souvent préférable d'éviter les gâteaux industriels, lesquels contiennent fréquemment des traces d’allergènes. Préparer vos collations maison représente alors une alternative savoureuse et saine. De plus, certaines recettes sont particulièrement simples à réaliser et permettent des économies notables. Prenons par exemple le cake marbré qui ne coûte que 2,35 € pour 500 g, contre environ 6,50 € pour une version du commerce.
Les madeleines et les financiers sont eux aussi faciles à préparer, à condition de connaître quelques astuces. Nous vous recommandons par exemple ces madeleines simplissimes, ou ces financiers aux amandes, idéaux pour utiliser des blancs d’œufs et limiter le gaspillage.
Pour finir, rien ne vaut des cookies faits maison ! Ils se révèlent moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, et peuvent être personnalisés selon vos envies. Découvrez la recette de Cyril Lignac aux deux chocolats ou essayez ces cookies aux flocons d’avoine pour une version plus saine !
