L'empanada, cette fameuse spécialité espagnole, a su conquérir les palais du monde entier. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse d'empanadas au thon qui ne manquera pas de ravir vos invités. Prêt pour un voyage culinaire ? Suivez le guide !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de thon en conserve
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
- 1 œuf
- 50 grammes d'olives vertes dénoyautées
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Ustensiles indispensables
- Un bol
- Une fourchette
- Un couteau de cuisine
- Une plaque de cuisson
Préparation des empanadas
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et égouttez soigneusement le thon, que vous émietterez à l'aide d'une fourchette.
ÉTAPE 2
Hachez finement l'oignon et le poivron après les avoir lavés. Utilisez votre couteau de cuisine pour obtenir de petits dés.
ÉTAPE 3
Faites revenir ces légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
ÉTAPE 4
Ajoutez le thon émietté et la tomate concentrée, puis incorporez les olives tranchées. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
ÉTAPE 5
Déroulez les pâtes brisées et découpez des cercles de taille moyenne à l'aide d'un bol retourné.
ÉTAPE 6
Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon, puis refermez les empanadas en pliant la pâte sur elle-même pour former un chausson. Scellez les bords à l'aide des dents d'une fourchette.
ÉTAPE 7
Dorez la surface des empanadas avec un œuf battu puis enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Astuce du chef
Pour une cuisson uniforme, pensez à retourner vos empanadas à mi-cuisson.
Suggestion de vin
Pour accompagner vos empanadas au thon, un vin blanc sec mettra en valeur les saveurs méditerranéennes du plat.
À savoir
L'empanada est idéale pour un repas convivial ou en entrée lors d'une soirée festive. Sa version au thon est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité de préparation.
