Pâte fine ou épaisse, garniture légère ou plus gourmande, voici nos plus belles idées recettes pour mettre un peu de dolce vita dans notre cuisine.
La pizza, souvent considérée comme junk food, est pourtant un véritable joyau de la gastronomie italienne. En Italie, les pizzaiolos sont perçus comme de véritables artistes. Bien que son origine soit source de débats, on croit que la première pizza a vu le jour à Naples au XVIIe siècle.
- Recettes par thème
- Recettes par catégorie
- Recettes de chefs
- Recettes par ingrédients
À lire aussi : Les conseils de Peppe, champion du monde de la pizza, pour réaliser la meilleure pâte.
Parmi les plus célèbres, la marinara et la margherita. Cette dernière doit son nom à la reine Margherita de Savoie, qui était friande de pomodoro e mozzarella. Elle a ainsi vu naître cette pizza simple mais savoureuse, alliant tomates, fromage et basilic. Ce n'est qu'après la Seconde Guerre mondiale que la pizza est devenue un incontournable sur les tables d'Europe.
Mais qu'est-ce qui rend la pizza si prisée ? Au-delà de son goût riche et réconfortant, sa grande adaptabilité en fait un plat parfait pour tous les palais. Certains optent pour un fromage fort comme le chèvre, d'autres préfèrent une nuance sucrée-salée avec des fruits. Quel que soit votre choix, la meilleure pizza est sans conteste celle que vous préparez vous-même.
*Cet article a été initialement publié le 12 juin 2018 et a été mis à jour.
