Quoi de mieux qu'un plat de pâtes par une chaude journée d'été ? Whoogy's, influenceur culinaire en vogue, dévoile une recette alléchante mettant à l'honneur des tomates juteuses et savoureuses.
Sur son compte Instagram, Hugo, mieux connu sous le nom de Whoogy's, partage régulièrement ses recettes. Son dernier chef-d'œuvre ravira les amateurs de cuisine italienne : des pâtes nappées d'une sauce crémeuse à base de tomates. Exit la salade, il est temps de redécouvrir ce fruit de saison, même sous le soleil d'été.
Recette de pâtes de Whoogy's
Ingrédients nécessaires :
- 800 g de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 1 tête d'ail
- Thym frais
- Basilic frais
- Huile d'olive
- 1 burrata
Préparation en étapes :
- Équeutez les tomates et coupez-les en deux, ainsi que la tête d'ail et l'oignon. Disposez tous les ingrédients sur une plaque, ajoutez le poivron et le piment, assaisonnez de sel, de poivre et de thym, puis arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.
- Faites bouillir de l'eau et ajoutez les pâtes. Une fois al dente, incorporez-les à la sauce dans une poêle.
- Dressez dans une assiette, ajoutez une burrata, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais. Servez chaud.
Utiliser les tomates en cuisine
Les tomates sont des alliées précieuses en cuisine, offrant une multitude de possibilités créatives. Par exemple, vous pouvez préparer une salade simple et rafraîchissante avec des tranches de tomates, des herbes fraîches, de l'huile d'olive et un peu de sel. Une autre option consiste à farcir des tomates avec un mélange de viande, de riz, d’herbes ou même de thon. Pour les amateurs de fraîcheur, une soupe froide à base de tomates, poivrons, concombres et oignons peut être délicieuse, tout comme des tomates séchées au soleil ou au four, parfaites comme condiment dans diverses recettes.
