Régalez-vous avec nos tartelettes aux fraises légères, parfaites pour un repas convivial entre copines. Ce dessert délicat allie légèreté et saveurs exquises, tout en restant équilibré pour un moment de partage agréable autour de la table.
Durée de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 g de farine d'amande
- 50 g de farine d'avoine
- 30 g de sucre de coco
- 40 g d'huile de coco
- 200 g de yaourt grec
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 feuilles de gélatine en poudre
- 30 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à tartelettes
- Robot pâtissier
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine d'amande, la farine d'avoine et le sucre de coco. Ajoutez l'huile de coco fondue et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Garnissez les moules à tartelettes avec la pâte, en pressant bien pour former une base uniforme. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés.
Étape 5
Pendant la cuisson, préparez la garniture en mélangeant le yaourt grec avec l'extrait de vanille.
Étape 6
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, puis dissoudre dans 30 ml d'eau chaude.
Étape 7
Intégrez la gélatine dissoute au mélange de yaourt et mélangez bien.
Étape 8
Une fois les fonds refroidis, ajoutez la garniture au yaourt.
Étape 9
Réfrigérez au moins 2 heures pour que la garniture prenne bien.
Étape 10
Avant de servir, décorez chaque tartelette avec des fraises fraîches tranchées.
Astuce de chef
Pour ajouter du croquant, parsemez quelques amandes effilées grillées sur le dessus avant de servir.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ces tartelettes, optez pour un thé vert glacé au jasmin, une alliance rafraîchissante et parfumée.
La fraise, appréciée pour son goût sucré et acidulé, est également riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
