Une envie irrésistible de chocolat chaud? Avec un ingrédient que vous avez sûrement dans votre cuisine, offrez-vous la texture crémeuse d'un salon de thé.
Comme Audrey Hepburn dans Diamants sur canapé, nous avons tous un petit péché mignon. Pour certains, c'est un croissant devant la vitrine de Tiffany's, mais pour d'autres, rien ne surpasse un bon chocolat chaud dans une tasse soigneusement choisie. Nous promettons que vous aurez désormais la douceur tant recherchée. Inutile de chercher un ingrédient mystérieux, il suffit de fouiller un peu dans vos placards. Grâce à un produit courant, votre chocolat chaud aura la consistance idéale, ni trop épaisse ni trop liquide.
Dans une vidéo captivante, le célèbre influenceur culinaire @happycook propose une recette de chocolat chaud qui donne envie. Sa tasse fumante déborde d'une boisson chocolatée onctueuse qui met l'eau à la bouche. Pour les ingrédients, rien de plus simple: du cacao en poudre type Van Houten, du sucre, du lait chaud, quelques copeaux de chocolat pour intensifier le goût, et le tour est presque joué… Mais il vous manque un soupçon d’un ingrédient qui fera toute la différence.
Vous avez sûrement cet ingrédient dans votre cuisine. Il est utilisé dans de nombreuses recettes, allant des sauces aux plats mijotés. D’après @happycook, il suffit d’ajouter un peu de maïzena à votre préparation chocolatée. Oui, ce féculent fait aussi des merveilles dans nos délices sucrés, apportant une onctuosité incroyable au chocolat chaud sans l’alourdir. Alors, sortez votre plus belle tasse et lancez-vous!
Ingrédients pour un chocolat chaud digne d’un salon de thé
- 2 c. à café de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café bombée de maïzena
- 1 à 2 c. à café de sucre selon vos préférences
- 100 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 50 cl de lait
Préparation du chocolat chaud
1. Commencez par mélanger le cacao, la maïzena et le sucre avec un peu de lait. Après une minute, vous obtiendrez une pâte de cacao bien épaisse.
2. Faites chauffer le lait à feu doux et incorporez la pâte cacaotée en remuant bien. Ajoutez ensuite les copeaux de chocolat et laissez épaissir doucement à feu doux tout en mélangeant. Pour une touche de goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel. Voilà, c’est prêt!
Petit conseil pour déguster : savourez ce chocolat chaud traditionnel installé sur le canapé, devant un bon film, comme Maman j'ai raté l'avion ou encore Diamants sur canapé !
