Une recette ludique dédiée aux plus jeunes !
Ingrédients et préparation
- 4 pommes de terre
- 150 g de jambon
- 100 g de petits pois
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème
- Noix de muscade, sel et poivre
- 2 jaunes d'œufs
- Chapelure
Étapes de la recette
- Commencez par éplucher les pommes de terre, puis plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. En attendant, découpez le jambon en dés.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Incorporez le beurre et la crème, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez le jambon et les petits pois, puis façonnez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
- Roulez chaque boulette dans les jaunes d'œufs délayés avec un peu d'eau froide avant de les enrober de chapelure.
- Faites frémir les boulettes dans un peu d'huile chaude pendant 5 minutes, puis placez-les sur du papier absorbant.
Suggestions de service
Ces boulettes moelleuses se dégustent simplement, mais un accompagnement de sauce tomate les rend encore plus délicieuses. Servez chaud et régalez-vous !
