Le banane bread, ou cake à la banane, est prisé à travers le monde pour son goût réconfortant. Aujourd'hui, Laurent Mariotte partage une recette à la fois simple et délicieuse !
Avec son parfum doux, sa texture moelleuse et sa croûte croustillante, le gâteau à la banane de Laurent est un véritable régal. L'animateur de Petits Plats en Équilibre, diffusée sur TF1, vous invite à préparer ce délice en seulement 10 minutes. Idéal pour un goûter rapide, ce gâteau se déguste chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une tasse de café. Et le meilleur, c'est que la recette ne coûtera pas plus de 2€ par personne. Que demander de plus ?
Les ingrédients de la recette pour 6 à 8 personnes :
- 150 g de farine
- 125 g de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 3 bananes
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 100 g de beurre + un peu pour le moule
- 1 pincée de sel
Les étapes de la recette :
- Mélangez sucre, sel, farine et levure.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Battez les œufs en omelette.
- Écrasez deux bananes dans un saladier.
- Mélangez tous les ingrédients et ajoutez le rhum.
- Versez dans un moule à cake beurré.
- Coupez la dernière banane et disposez-la sur le dessus.
- Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 170 °C et enfournez pour 1 heure.
- Dégustez tiède.
Les super astuces pour un gâteau à la banane réussi
Pour un gâteau réussi, choisissez des bananes bien mûres, à la peau brune et tachetée, qui apporteront douceur et sucré. Écrasez-les puis mélangez délicatement la pâte pour éviter d’obtenir un gâteau dense. Pour ajouter du croquant et de la saveur, envisagez d’incorporer des noix de pécan ou des noix de Grenoble.
