Unilever a récemment annoncé un engagement fort envers la santé des consommateurs en réduisant la teneur en sel de ses 22.000 produits alimentaires. Cet effort vise à encourager une consommation responsable et plus équilibrée.
Objectifs de réduction du sel
Le premier pas vers cette initiative est de permettre aux consommateurs de savourer les produits Unilever tout en respectant la limite de 6 grammes de sel par jour d'ici la fin de l'année 2010. Unilever ambitionne d'atteindre un seuil de 5 grammes par produit d'ici 2015.
Source de consommation de sel
Selon les informations fournies par Unilever, près de 75% de la consommation de sel provient d'aliments tels que le pain, le fromage, la viande, ainsi que des sauces et soupes. Afin de réduire cette teneur, la marque prévoit de revisiter ses recettes, en remplaçant le goût salé par une palette de saveurs enrichie d'herbes, d'arômes et d'épices.
Recommandations sanitaires
Actuellement, la consommation quotidienne de sel est estimée entre 9 et 12 grammes. Pourtant, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande une ingestion maximale de 5 grammes par jour pour favoriser une meilleure santé.
