Le Dr Michael Roizen, anesthésiste de 78 ans, affirme avoir biologiquement rajeuni de 20 ans grâce à des choix de vie judicieux. Il partage ses conseils alimentaires pour rester en pleine forme.
L'âge chronologique d'une personne est simplement une mesure du temps, tandis que son âge biologique est directement lié à la santé de son métabolisme, qui peut être modifié par les habitudes de vie. Le sommeil, la nutrition, l'exercice physique et l'exposition à la pollution sont des facteurs qui influencent cet âge. Si plusieurs médecins affirment pouvoir ralentir leur vieillissement biologique, le Dr Roizen affirme avoir réduit le sien à 57,6 ans.
1. Optez pour une alimentation riche en aliments entiers
Le régime méditerranéen, inspiré des pratiques alimentaires des habitants du bassin méditerranéen, est souvent synonyme de convivialité et de plats partagés. Ce régime est reconnu pour ses avantages, notamment pour le cœur et le système immunitaire, ainsi que pour sa capacité à réduire les risques d'obésité et de diabète de type 2.
Il se concentre sur les aliments entiers : fruits, légumes, légumineuses, protéines maigres et produits laitiers allégés, tout en limitant la viande rouge et les aliments transformés. Pour le Dr Roizen, le saumon et la truite sont ses principales sources de protéines, riches en acides gras oméga-3 et en vitamine D.
2. Priorisez un petit-déjeuner conséquent et un dîner léger
Le Dr Roizen applique la maxime "manger le matin comme un roi", et mange un repas copieux le midi, tout en allégeant son dîner. Des études révèlent que le métabolisme fonctionne mieux le matin, ce qui permet de brûler davantage de calories. Les recommandations nutritionnelles standard suggèrent que le petit-déjeuner devrait représenter environ 25% de l'apport calorique quotidien, tandis que le dîner ne devrait pas dépasser 30%.
Un dîner léger favorise le sommeil, comme le souligne le nutritionniste Laurent Chevallier : "Un dîné léger favorise une bonne nuit de sommeil, limitant les fringales par la suite." Un dîner équilibré pourrait se composer d'une portion de protéines, de légumes et d'un yaourt.
3. Suivez le régime de longévité de Valter Longo
En plus de ses habitudes alimentaires, le Dr Roizen adopte un régime à faible calorie cinq jours par mois pour imiter les effets du jeûne, inspiré par le travail de Valter Longo, qui affirme que cette approche peut réduire l'âge biologique. Ce régime nécessite une réduction significative des calories, se concentrant sur les légumes et les oléagineux pour un apport quotidien en dessous de 1000 calories.
D'après Valter Longo, ceux qui suivent ce régime pourraient voir leur âge biologique diminuer de deux ans et demi en seulement trois mois.
4. Optez pour le jeûne intermittent
Le Dr Roizen pratique également le jeûne intermittent, s'alimentant uniquement entre 11h et 19h. Bien que l'impact du jeûne intermittent soit parfois controversé, il ressent personnellement ses bienfaits : "À la fin de cette période de 16 heures, je me sens plus énergique et je dors mieux."
Des conseils en plus
En avril dernier, le Dr Mark Hyman a partagé ses propres astuces de longévité et déclare avoir un âge biologique de 40 ans à 64. Il commence sa journée par 20 minutes de méditation, suivies d'un café et d'exercices de musculation. Il tient également à souligner l'importance d'un petit déjeuner nutritif, composé de fruits rouges et de graines de chia.
