Boostez vos muscles avec des épinards

Boostez vos muscles avec des épinards

Selon une étude publiée dans la revue Cell Metabolism, l'intégration de légumes riches en nitrates, comme les épinards, est essentielle pour optimiser les performances musculaires.

L'étude fascinante

Des scientifiques ont administré de petites doses de nitrate inorganique à des volontaires en bonne santé pendant une période de trois jours, tout en surveillant la consommation d'oxygène pendant qu'ils pédalaient sur un vélo d'appartement. Bien que les chercheurs n'encouragent pas la prise de compléments alimentaires contenant du nitrate, ils ont constaté un lien significatif entre les nitrates et l'efficacité accrue des mitochondries, les centrales énergétiques de nos cellules.

Les recommandations d'experts

Eddie Weitzberg, un expert du Karolinska Institutet en Suède, souligne : "La quantité de nitrate que nous avons utilisée équivaut à celle que l'on trouve dans deux à trois betteraves rouges ou une assiette d'épinards". Il précise que bien que les régimes riches en fruits et légumes aient démontré des effets protecteurs contre les maladies cardio-vasculaires et le diabète, la nature exact des substances bénéfiques reste à déterminer.

Les effets sur la santé cognitive

Une autre étude récente a révélé que le jus de betterave, riche en nitrates, contribue à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau, favorisant ainsi une meilleure alerte mentale et potentiellement diminuant les risques de démence sénile. Les chercheurs recommandent une consommation de 473 ml de jus de betterave par jour pour en tirer ces bienfaits.

Les nitrates ne se trouvent pas uniquement dans les betteraves, mais également en concentrations importantes dans des légumes tels que le céleri, le chou, certaines variétés de salade et bien sûr, les épinards.

Lire aussi

l'audace sucrée du wasabi par pierre hermé
découvrez la nouvelle collection de macarons au wasabi de pierre hermé. une audace sucrée qui surprend et ravit les papilles.
04h30
Une soupe de cerises délicieuse : la fraîcheur au cœur de votre dessert
Régalez-vous avec cette soupe de cerises légère, alliant cannelle et vin blanc. Parfaite pour un dessert rafraîchissant et diététique.
03h39
le régime planétaire : une alimentation qui préserve la santé et notre planète
Le régime planétaire allie santé et durabilité. Découvrez ses principes, bienfaits et aliments recommandés pour une alimentation équilibrée.
02h54
Douze desserts sans cuisson pour un plaisir immédiat
Explorez 12 délicieuses recettes de desserts sans cuisson, rapides et faciles à préparer, qui régaleront tous les gourmands.
02h19
Savourez le Sud avec cette salade méditerranéenne rafraîchissante
Découvrez une recette de salade méditerranéenne simple et savoureuse, parfaite pour un repas léger. Éveillez vos sens avec des ingrédients frais et colorés.
01h48
organiser son réfrigérateur pour éviter la prolifération bactérienne
Astuces pour un rangement efficace des aliments dans le réfrigérateur. Évitez la contamination et optimisez la conservation.
01h12