Limiter la consommation de viande, privilégier les protéines végétales et consommer des fruits et légumes : voilà le cœur du régime planétaire. Élaboré en 2019 par The Lancet et la fondation EAT, ce régime vise à nourrir durablement les générations futures tout en protégeant notre santé.
principes du régime planétaire
Apercevoir un avenir alimentaire durable représente un colossal défi. Le régime planétaire propose des solutions en mettant l'accent sur une alimentation équilibrée concernant les apports en nutrition. Voici ses principaux avantages :
- Prioriser les fruits, légumes, noix et légumineuses
- Limiter la viande rouge, le sucre, les céréales raffinées et produits laitiers
- Adapter les recommandations selon les spécificités culturelles et disponibles
bienfaits du régime planétaire
Bien que ce régime ne soit pas parfait pour la perte de poids, il facilite néanmoins une diminution de l'excès de poids grâce à sa richesse en nutriments essentiels. Par ailleurs, des études ont révélé que le régime planétaire contribue à :
- Réduire les risques de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le diabète
- Améliorer l'espérance de vie tout en protégeant notre écosystème
aliments recommandés et à éviter
Le régime planétaire encourage une diversité alimentaire, en proposant :
- 500 g de fruits et légumes par jour
- Céréales complètes comme le quinoa ou l'avoine
- Légumineuses : haricots, lentilles et pois chiches
- Produits laitiers, limités à 250 g par jour
- 40 g d'huiles insaturées par jour
Il est également conseillé d'éviter les protéines animales (surtout la viande rouge), ainsi que les produits ultra-transformés pour maximiser les bienfaits de cette approche nutritionnelle.
