Vous cherchez une recette savoureuse pour impressionner vos invités ? La paupiette de veau à l’airfryer est la réponse parfaite ! Facile à préparer et délicieusement croustillante, ce plat saura séduire petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pièces de paupiettes de veau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- AIRFRYER
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive, le thym, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrobez soigneusement les paupiettes de veau avec ce mélange épicé.
Étape 4
Disposez les paupiettes dans le panier de l’airfryer sans les superposer.
Étape 5
Ajoutez le bouillon émietté et les feuilles de laurier.
Étape 6
Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 7
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint au moins 72°C.
Conseil du chef
Ajoutez un filet de jus de citron dans votre mélange d’épices pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre plat, optez pour un vin blanc sec type chardonnay ou un léger pinot noir.
L'info en plus
Plat traditionnel de la cuisine française, la paupiette, axée sur l'idée du "petit paquet", est souvent farcie et roulée pour maximiser son goût.
