L’épicerie en ligne Nishikidôri Market ouvre nos papilles aux trésors méconnus de la gastronomie japonaise
Marmelade de yuzu, pâte de sésame noir au miel, sauce pesto au wasabi, sel de lune… Les produits japonais les plus raffinés sont désormais accessibles en quelques clics.
Dans cette vitrine virtuelle, vous trouverez des délices comme la sauce soja vieillie de trois ans ou le rare jus de daidai, une variété d’agrume. Olivier Derenne, le fondateur de Nishikidôri Market, a pu explorer ces trésors en découvrant les cuisines des chefs les plus renommés de Tokyo : "Je venais pour proposer des produits français et je suis tombé sur ces ingrédients traditionnels, naturels, abordables et d'une qualité remarquable."
Une aventure culinaire à porter de main
Pour intégrer ces joyaux dans vos plats, laissez-vous guider par votre instinct. Vous pourriez être tenté par l’ail noir confit dans l’eau de mer, un excellent accompagnement pour les poissons grillés. Autre surprise : la sauce soja lyophilisée, parfaite pour ajouter une touche croustillante à vos plats quotidiens.
Pour ceux qui préfèrent des combinaisons moins audacieuses, le wasabi en pesto, aux arômes méditerranéens, se marie délicieusement avec un pot-au-feu hivernal ou sur une bruschetta en été. Mais notre coup de cœur reste la délicate sauce soja au yuzu, à utiliser sur des crudités lors d’un déjeuner ou sur des huîtres lors des occasions spéciales.
Une offre en pleine expansion
Lancée en décembre, cette plateforme propose déjà une large sélection d’environ cent références. Son créateur envisage de quadrupler l’offre d’ici la fin de l'année. Itadakimasu ! (1)
(1) Bon appétit !
Visitez www.nishikidori-market.com pour découvrir ces trésors gastronomiques.
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