Les chercheurs de l'Institut National de Recherche Agronomique (INRA) ont mis au point une nouvelle variété de tomates, savoureuse et plus écologique. Avec l'objectif de répondre aux préférences des consommateurs en matière de goût, de couleur, de forme et de conservation, cette innovation pourrait bien révolutionner nos assiettes.
Des tomates plus attrayantes et nutritives
Appelée provisoirement "tomate Inra", cette nouvelle création est dérivée de la tomate Garance, développée il y a cinq ans. Philippe Mauguin, PDG de l'INRA, souligne les objectifs de cette recherche : "Nous souhaitons produire des tomates à la fois savoureuses, faciles à transporter et nécessitant moins de produits chimiques pour leur culture." Ces tomates, une fois récoltées, peuvent se conserver jusqu'à huit jours à température ambiante et affichent une résistance accrue aux maladies, réduisant ainsi le besoin de pesticides.
Une attente justifiée
Pour le moment, il faudra patienter avant de déguster cette variété tant attendue. Des tests auprès de chefs cuisiniers sont prévus pour garantir une qualité optimale avant leur arrivée dans les rayons des supermarchés.
Les bienfaits d'une tomate dans votre assiette
Outre son goût, la tomate est un fruit aux diverses vertus santé. Riche en vitamines C, A et B, ainsi qu'en fibres et en antioxydants tels que le lycopène, elle contribue à réduire les risques de cancer et est bénéfique pour le cœur. Son jus est même réputé pour atténuer certains symptômes de la ménopause. Elle mérite donc une place de choix dans votre alimentation.
