Des douleurs gastriques aux troubles de l'humeur, l'alimentation joue un rôle fondamental. Giulia Enders, une doctorante allemande de 25 ans, explore ce lien dans son livre le charme discret de l'intestin.
Oubliez provisoirement vos séances de psychothérapie. Selon Giulia Enders, notre intestin pourrait bien etre à l'origine de notre état émotionnel. Dans son ouvrage, le charme discret de l'intestin, qui a conquis un million de lecteurs en Allemagne et a été traduit dans 18 langues, elle illustre avec clarté comment la santé intestinale impacte notre bien-être physique et mental. En 2012, la doctorante a été couronnée d'un prix lors d'un Science Slam, où elle a captivé un public néophyte avec sa présentation, visionnée plus de 800,000 fois.
Pour Giulia Enders, il est vital que ceux souffrant d'anxiété ou de dépression prennent conscience des liens entre leur digestion et leur état d'esprit. Marion Kaplan, bio-nutritionniste, abonde dans ce sens : "L'intestin et le cerveau entretiennent une relation étroite", explique-t-elle. Cette connexion commence dès la grossesse, lorsque l’enfant est nourri via le cordon ombilical. De plus, 70 à 80 % des neurotransmetteurs, responsables de la transmission des signaux entre le corps et le cerveau, sont influencés par notre intestin. "Lorsque quelqu'un ressent des douleurs abdominales, il est difficilement disponible mentalement. L'intestin, véritable disque dur de notre organisme, mérite toute notre attention."
abandonner gluten, sucre et produits laitiers
La bio-nutritionniste affirme le pouvoir réparateur d'une alimentation saine. "Lors de périodes de déprime, il est essentiel d'ajuster ses habitudes alimentaires. Tout commence par éliminer le gluten, réduit à l'état de dépendance, ainsi que le sucre et les produits laitiers, en faveur d'un régime paléolithique", recommande-t-elle. Elle préconise de privilégier fruits et légumes frais de saison, la cuisson vapeur, et de consommer de "bonnes" graisses telles que l'huile d'olive ou de coco bio.
Un régime alimentaire approprié peut non seulement améliorer l'humeur mais également atténuer des troubles plus graves. Marion Kaplan évoque la neurochirurgienne nutritionniste Natacha Campbell-McBride, qui a clairement établi que des choix alimentaires sains peuvent jouer un rôle crucial pour aider les personnes souffrant d'autisme ou d'hyperactivité.
